展匠心厨艺 促技能提升

10月29日，中宙集团第一届“展匠心厨艺 促技能提升”厨艺技能比武大赛在三深国际优选餐厅顺利举行。集团工会主席、浩轩置业总经理曹良军出席本次活动。来自集团餐饮团队的8位厨师齐聚比武赛场，各展身手，在一个小时内完成了指定菜品和创意菜品的烹饪。下面让我们跟随镜头的脚步，一起回顾这场精彩纷呈的赛事吧！

直击比武现场

“手持厨刀银光闪，削得冬夏与秋春。”操作区奏起了厨艺比拼的交响曲。大厨们个个火力全开，娴熟的颠勺、精湛的刀工、精美的摆盘，充分发挥各自高超的厨艺，煎、炒、煮、炸、烤、炖、焖，各种武艺轮番上场，各种食材处理起来游刃有余、一气呵成，令人眼花缭乱！

美食盛宴来袭

诱人的香气、精致的摆盘、鲜艳的色泽......经过大厨们的精心烹饪和调制，一道道佳肴呈现在评委和现场观众的面前，话不多说，上菜！

香干肉丝

创意菜品

欢乐美好“食”光

活动现场还为大家提供好玩有趣的互动区域，DIY面点制作台前围起了一群跃跃欲试的小伙伴，在面点师阿姨的帮助下，一个个造型憨态可掬的葱香花卷诞生啦；现场还有来自澜海农业的各种美食，令人眼花缭乱。

“烹”然心动

最令人期待的就是试吃环节啦，评委们以食盘为尺，认真品鉴——“鲈鱼味美，三载有余香，这道菜鲜！”，不愧是美食达人。经过细细品尝后，大众评委们纷纷为自己心仪的菜品点赞！

“食”在好吃

颁奖时刻

本次比武成绩综合特邀评委打分和大众评委投票，根据色、香、形、味，创新的评分标准，在众多参赛作品中，评选出了最终的获奖作品。三深国际餐厅徐松带来的鲜虾焗黄鱼荣获本次比武一等奖！蒋村餐厅洪小虎带来的事事鲈意荣获二等奖！三深国际餐厅孟满带来的香酥桂花肉荣获三等奖！巧食屋祝文获最佳厨师风采奖！益展餐厅吴庆伟带来的绝绝子小公鸡荣获最佳造型奖！

一等奖：三深国际餐厅徐松

二等奖：蒋村餐厅洪小虎

三等奖：三深国际餐厅孟满

最佳厨师风采奖：巧食屋祝文

最佳造型奖：益展餐厅吴庆伟

本次技能比武，充分展现了餐饮团队勇争第一的精神面貌，同时通过比武促进各团队厨艺交流，提升了专业技能。中宙餐饮团队将继续立足岗位、苦练技能，以更高品质的餐饮服务满足业主更多元的需求！

供稿：李梦

责编：周雪琦

编审：董伟琴 朱晓君